移転してから、すっかり有名になったラーメン店　日本晴れ。

地元岡崎で一番のラーメン繁盛店では、ないでしょうか？。
いつ行っても、混んでます。そして、並んでます。

外観には、ラーメン店特有の大げさなアピールも無く、シンプルな造りに好感が持てます。
最近は、「極旨」「やみつき」「味の真髄」「懐かしさに涙するかも」　etc。
最近は、アピール先行型のラーメン店が多すぎますから。
「極旨」「やみつき」・・・・・店が判断する事ではなく、お客さんが判断する事！。
「味の神髄」・・・・・神髄＝「その道の奥義」って意味なんですけど・・・。
自我自賛もいいトコです。





入り口を入ると、左手にスープ工房があります。
なぜか、誰もいません。
ラーメン店には、珍しい演出ですねっ。





入店すると、店員全員で「いらっしゃいませ！」と威勢がいい。
いいです！。こういう活気のあるラーメン屋。
店内は、テーブル３卓、カウンター１０席。
厨房は、非常に清潔感があました。

テーブルには、「もやし」「紅しょうが」「にんにく」の無料トッピング。
水ではなく、ウーロン茶が用意されてます。これは、粋な計らい。








こちらがメニュー（写真クリックで拡大）。
ラーメンのメインは、４種類。
麺の硬さもオーダー可能。
そしてライスは、おかわり自由です。
「三河式」とは、三河の材料を使用し、おいしく仕上げた・・・と勝手に解釈させていただきます。





三河式豚骨味噌　（７８０円）

豚骨ベース＋肉味噌といった感じのスープ。
中央の肉味噌を混ぜると、豚骨味噌ラーメンという具合です。
よって、味の変化が楽しめます。
麺が細ストレートのためか、少しスープに負けている感じがしました。
スープにコクがあり、微妙な辛さがやみつきになりそう。
トッピングの「もやし」を入れても、辛さが増しておいしいです。
チャーシューは、しっかり味がしみ込み、香ばしく仕上がってます。





三河式黒豚骨　（７８０円）

中央の香味油と辛味噌を混ぜると、パンチの効いた旨辛いスープに変身。
スープは、にんにくが良く効いた濃い目のスープ。
麺は、細ストレート。
麺の硬さを「普通」で注文したので、後半は、タラタラな感じ。
「硬め」の麺の方が、相性良さそうです。





餃子　（４５０円） 　

大きめサイズの餃子が５個。
食べた瞬間、肉汁がジュワーっと、口いっぱいに広がります。
具にみそが練りこまれおり、ほんのり甘みも感じます。

餃子には珍しく、　「ゆずわさび」が添えてあります。
後味がさっぱりして、他店には無い味を堪能できます。

こちらの餃子、数量限定。



オーソドックスでいやみの無い、ラーメン店。
純粋にラーメンの味を、楽しませてもらえました。
店主の意気込みが、店内の空気にそのまま出ている。
感じの良いお店でした。　



【接客】
従業員教育がなされており、みなさん元気がいいです。
テキパキ働き、元気もよく、気持ちのよい接客です。

【トイレ】
男女兼用 ・ 洋式 ・ 除菌液
新しいお店の割には、設備も無く、汚れてます。

【喫煙】
完全禁煙！　

【店舗情報】
営業時間　　 １１：００〜２２：３０ 　
　　　　　　　　　（スープがなくなり次第終了）
定休日　　　 無休　
駐車場　　　 有
住所　　　　　岡崎市上和田町字南屋敷２−１＜地図＞
電話　　　　　（０５６４）５２−５９８８
公式ＨＰ　　 無



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